Домашняя выпечка

В этой теме будем делится рецептами различных печёных изделий!

 

Шоколадный Брауни.
1 горькую темную шоколадку и
125 грамм масла сливочного, растопленного на водяной бане перемешивать периодически, пока масса не будет однородная. отставить в сторону остужаться.
150 грамм сахарного песка и 2 яйца взбить до пиков,
вмешать туда шоколадно-масляную массу, взбить миксером, добавить
3 столовые ложки с горкой муки.

разлить по формам на две третьих. в согретую до 200 градусов духовку поставить минут на 20.
когда верхушки треснут, готово.

 

Эти кексы ну очень вкусные, всегда их делаю когда жду гостей, но нет времени готовить.
"Кексы "Нежность"":
Мука пшеничная — 200 г
Пудинг (любой, у меня ванильный, 1 пакетик) — 37 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Сахар — 150 г
Молоко — 100 г
Яйцо куриное (средние) — 3 шт
Масло сливочное (мягкое, или маргарин) — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Всё поочереди смешиваем и выложиваем тесто в формочки. Если формочки железные, то смазать их маслом и присыпать мукой. Если силиконовые, то смазывать не надо. Хотя я почему-то боюсь рисковать и всё равно их смазываю по старой привычке)
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут!

 

Для теста:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч.л.
какао 1 ч.л. без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Для крема:
сметана 150 гр
сахар 2-3 ст л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку.
2. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао.
3. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично.
4. Печь при 170-180* 20-30 мин (проверить спичкой).
5. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара.
6. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила.